low carb lecker kochen und backen

Low Carb

ist:

Auf hunderten von Webseiten, Blogs und Foren gibt es die hitzigsten Diskussionen, voller Emotionen oder Rationalität und manchmal sogar religiösem Eifer. Von alle dem soll auf dieser Seite wenn, dann nur am Rande, die Rede sein. Auf dieser Seite geht es eigentlich nur um eins:

„Low Carb ist total lecker!“

Wenn Ihnen beim Stichwort 'Suppe' spontan 'Tüte' einfällt, sind Sie total falsch hier. Fertiggerichte werden Sie hier nicht finden - und auch keine Wunderpillen oder Abnehmpülverchen. Lecker-Low-Carb ist für Menschen gemacht, die gerne essen und Spaß am Kochen und Backen haben. Sie alle werden bestimmt die Möglichkeit, nie mehr auf Kalorien achten zu müssen, als Bereicherung ihres Lebens sehen. Veganer sollten schnell weiterklicken. Mit Low Carb könnten sie verhungern.

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Ernährung dazu beitragen kann, fit und in Form zu bleiben (oder zu werden). Fast alle haben aber das gleiche Problem: sie wirken nur, wenn man sie durchhält und seine Ernährung langfristig umstellt. Dass deshalb eine Ananas-Diät zum Scheitern verurteilt ist, versteht jeder. Die Krux ist, dass fast jede Ernährungsempfehlung in irgendeiner Weise eine Einschränkung bedeutet. Bei FDH wird man nicht satt. Auf Eiweiß zu verzichten macht schlapp. Low Fat schmeckt nicht, denn Fett ist einer der Haupt-Geschmacksträger.

Das ist auch so bei Low Carb. Man ißt halt wenig Kohlenhydrate. Hört sich erst mal sehr schwer an, denn in fast Allem, was wir essen, sind die Carbs ja drin. Und zum Teil in Massen: Brot, Nudeln, Kartoffeln, Reis, Obst, Kuchen und natürlich alles Süße!

Wir dachten so nach einer Woche auch, dass mit Low Carb der Speiseplan ganz schön einseitig wird. Doch dann kam mein Entdeckergeist durch und wir fanden heraus: Fast alles geht. Mittlerweile essen wir Brot, Kuchen, Nudeln und Schokolade. Zu Ostern gab es sogar eine Low Carb Himbeer Sahne Torte. Oder gehen Sie mit uns auf eine Low Carb Weltreise mit Gerichten aus aller Welt in einer Low Carb Version. Da wir selbst gerne und gut essen werden also Liebhaber von gutem Käse, Freunde frischen Gemüses, Menschen die gerne Fisch und Geflügel oder ein besonders gutes Stück Fleisch genießen und dabei auf beste Zutaten achten, viele tolle Anregungen bekommmen. Auch süße Naschkatzen kommen auf Ihre Kosten.

Mit Fertiggerichten und Backmischungen geht das nicht. Ich muss zugeben, ich stehe jetzt öfter in der Küche. Doch wenn man das mag und gerne kocht und backt, kann man sich eine neue Küche erschließen, die es in sich hat. Denn das ist der Clou:

Kalorien zählen war gestern!

Lecker low carb

Low Carb