Mein erster Dank geht an Martin Thönies, der uns an einem bierlaunigen Abend im Cafe Firlefanz auf die Idee gebracht hat, Low Carb zu probieren.
Vielen Dank an Frau Dr Ulrike Kämmerer von der Universitätsklinik Würzburg, die mir einige medizinische Fragen zu Low Carb kompetent beantwortet hat.
Auch Dank an alle Freunde und besonders meine Frau, die sich als Vor-Koster zur Verfügung stellen und die mich durch braven Applaus motivieren.
Vielen Dank auch an www.lebensmittelfotos.com einem tollen Webdienst, von dem wir lizenzfreie Fotos erhalten haben.